Comment réussir à cultiver le gombo de la plantation à la récolte


Origine du gombo

La plupart des experts pensent que le gombo a été apporté par des esclaves éthiopiens en Amérique à la fin des années 1600 ou au début des années 1700, originaire de quelque part autour de l'Éthiopie. Il a été cultivé par les anciens Égyptiens au 12ème siècle avant JC. et sa culture a commencé à se répandre dans tout le Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Le mot okra est dérivé du mot «nkru» en langue ashanti ouest-africaine.

Le légume populaire a été introduit en Europe occidentale peu de temps après son introduction en Amérique. Il est maintenant populaire dans de nombreuses régions, y compris la Grèce, la Turquie, l'Amérique du Sud, l'Inde, l'Afrique, le Moyen-Orient, les Caraïbes, l'Amérique du Sud et le sud des États-Unis.

Quand et où planter le gombo

Le gombo est un légume qui n'a absolument aucune tolérance au gel, donc la première chose à prendre en compte lors de la planification de la plantation est de s'assurer que toute menace de gel est passée.

Planter les graines

  • Faire tremper vos graines de gombo dans de l'eau tiède pendant une nuit avant de les semer accélérera la germination.
  • Environ 3-4 semaines avant la date du dernier gel, vous pouvez commencer vos graines de gombo à l'intérieur dans des pots de tourbe à condition qu'elles soient exposées à beaucoup de lumière.
  • Si vous êtes prêt à couvrir vos plantes d'extérieur avec un châssis froid, vous pouvez également semer les graines directement dans votre jardin environ 3-4 semaines avant la date du dernier gel printanier. Un tunnel de culture fonctionne bien aussi, mais vous devez vous assurer que le tunnel est suffisamment haut pour donner à vos plantes l'espace dont elles ont besoin pour pousser.
  • Lorsque votre sol extérieur se réchauffe au-dessus d'environ 65 degrés Fahrenheit, vous pouvez planter vos graines en toute sécurité dans votre jardin.
  • Le gombo doit être planté à environ un pouce de profondeur dans un sol bien drainé qui reçoit le plein soleil. Espacez vos plantes d'au moins un pied (vous pourriez même vouloir les espacer jusqu'à deux pieds de distance) et espacer les rangées jusqu'à quatre pieds de distance afin d'avoir suffisamment d'espace pour sortir et récolter votre récolte.

À moins que vous n'ayez une serre à votre disposition, le gombo peut être cultivé avec succès dans les zones de culture USDA 5-12. Okra aime la chaleur!

La plupart des variétés de gousses de gombo sont prêtes à être récoltées en moins de deux mois. Les gousses sont généralement récoltées lorsqu'elles mesurent de deux à trois pouces de long ou au stade très tendre. Mais sachez que les gousses de gombo passeront très rapidement du stade tendre au stade difficile (mature). Une fois qu'ils deviennent durs, ils ne sont pas recommandés pour la plupart des recettes.

Variétés populaires de gombo

Clemson Okra

Ce gombo prend moins de deux mois pour mûrir, ce qui le rend extrêmement populaire auprès des producteurs. En 1939, c'était le gagnant des All-America Selections et reste la variété la plus populaire disponible. Les plantes atteignent environ quatre pieds de haut, produisant des gousses angulaires vert foncé, sans épines et rainurées. Les gousses sont généralement cueillies lorsqu'elles sont tendres et mesurent entre 2,5 "et 3" de long. Faire tremper les graines dans de l'eau tiède pendant une nuit les aidera à germer rapidement.

Annie Oakley Okra pour les climats plus froids

Ce gombo pourrait être un excellent choix pour vous si vous ne vivez pas dans le sud profond, car il est productif dans des climats plus froids où certaines variétés pourraient avoir du mal. C'est du gombo sans épines avec des gousses angulaires vert vif. Comme d'autres, il ne faut qu'un peu moins de deux mois pour mûrir.

Okra émeraude

L'Emerald Okra est une plante robuste qui a été développée et introduite en 1950 par la Campbell Soup Company. Il produit des gousses sans épines qui resteront tendres même lorsqu'elles deviendront assez grandes. Vous aurez besoin d'espace, cependant, car ces plantes pousseront de 5 à 8 pieds de haut. Les gousses veloutées vert foncé, une fois récoltées, mesurent généralement jusqu'à environ huit pouces de long. Un point d'intérêt à propos de cette variété particulière (en particulier pour les cuisiniers) est qu'elle conservera sa couleur une fois cuite ou en conserve. En outre, il ne faut que 55 jours environ à la plante pour mûrir. Lorsqu'il est coupé en sections transversales, il ressemble à de petites roues de wagon presque parfaitement rondes.

Lee Okra

Lee okra pourrait être un excellent choix si votre espace de culture est limité. C'est un choix parfait pour le jardinage en pot. Ce gombo nain, développé par des gens de l'Université de l'Arkansas, est un type sans épines connu pour ses gousses angulaires d'un vert vif profond et très droites.

Okra chinois

Si vous avez envie de cultiver du gombo avec des gousses extrêmement longues, vous voudrez peut-être consulter le gombo chinois, officiellement connu sous le nom de luffa, mais souvent appelé ladyfingers. Le moment idéal pour récolter cette variété est lorsque la gousse mesure de 6 à 8 pouces de long et est encore jeune et tendre (cette variété peut atteindre un pied de long). Elle a une chair blanche crémeuse spongieuse et légèrement fibreuse et est considérée comme une courge dans certaines cultures. La saveur du gombo, cependant, ressemble beaucoup à la courgette.

Le gombo affecté par les punaises puantes

Ravageurs aimant le gombo

Le gombo est une plante qui aime la chaleur qui nécessite environ deux mois de températures chaudes pour se développer et, en tant que telle, est sensible à de nombreux parasites qui se développent dans la chaleur, tels que les suivants:

Vers de l'épi du maïs

Ces vers d'oreille mâchent les bourgeons et les feuilles des jeunes plants de gombo, retardant leur croissance. Ce ravageur est un ver vert, rouge ou blanc avec quatre prolétaires. Il mesure seulement environ un demi-pouce de long avec un corps épineux. Pour les contrôler, vaporisez deux fois sur vos plantes une huile horticole légère mélangée à Bacillus thuringiensis (BT), à environ 3-5 jours d'intervalle.

Scarabées japonais

Si les feuilles de votre plante commencent à avoir l'air squelettées, vous avez probablement des scarabées japonais qui mâchent les feuilles entre les nervures. Ces coléoptères mesurent environ un demi-pouce de long et sont d'un vert métallique brillant. Leurs ailes sont de couleur brun cuivré. Vous pouvez installer des pièges à coléoptères, mais gardez les pièges à au moins 50 pieds de toute plante vulnérable. Retirez à la main les traînards qui apparaissent sur vos plantes. Si vous avez une infestation que les pièges ne peuvent pas gérer, pulvérisez les plantes avec du pyrèthre, deux applications à environ 3-5 jours d'intervalle.

Punaises

Les dommages causés par les punaises sur le gombo se manifestent par des boutons ou une croissance ressemblant à une verrue. Les punaises insèrent leur partie buccale creuse dans la peau du gombo et en sucent le jus. Quand ils sont faits, la bosse blanche caractéristique est l'endroit où la gousse a guéri la plaie. Ces insectes en forme de bouclier tirent leur nom de leur habitude d'émettre une odeur nauséabonde lorsqu'ils sont attaqués. Les larves et les adultes sucent le jus des plantes. Les punaises ne sont pas faciles à éliminer, mais le contrôle des mauvaises herbes autour de votre jardin peut aider à réduire leurs populations.

Très peu de pesticides organiques ont un effet sur les punaises, donc si vous avez une infestation, vous devrez peut-être recourir aux pesticides qui fonctionneront mais auront un effet néfaste sur les insectes bénéfiques de votre jardin.

Soins et alimentation du gombo

Vous devez être certain que votre gombo reçoit environ un pouce d'eau chaque semaine. Au printemps, appliquez du compost ou un engrais polyvalent à action lente. Une alimentation légère supplémentaire (pansements latéraux ou pulvérisation foliaire) doit être administrée tous les mois pendant toute la saison de croissance.

À quelques reprises pendant la saison de croissance, vous pouvez également appliquer une pulvérisation foliaire d'extrait d'algue liquide pour augmenter votre rendement de gombo.

Références

  1. Herbst, Sharon Tyler (2001), The New Food Lover's Companion, Barron's Cooking Guide, page 423
  2. Journal of Scientific & Industrial Research, Volume 67, décembre 2008, pp 1115-1117
  3. Crockett, James Underwood (1972), The Time-Life Book of Vegetables and Fruits, An Owl Book, Henry Holt & Company, New York, PP 98-99
  4. Crockett, James Underwood (1977), Crockett's Victory Garden, Little, Brown & Company, Boston / Toronto

© 2019 Mike et Dorothy McKenney

Mike et Dorothy McKenney (auteur) des États-Unis le 11 août 2020:

Merci beaucoup! Bonne chance et que tout votre gombo soit tendre ...

Dora Weithers des Caraïbes le 07 août 2020:

Juste ce dont j'avais besoin en tant que jardinier débutant. Regarder ma toute première floraison de gombos. Bon sentiments!

Max le 18 juillet 2020:

Esclaves éthiopiens?! Où est-ce que tu as trouvé ça?!! Êtes-vous des gens pour de vrai?

Mike et Dorothy McKenney (auteur) des États-Unis le 30 janvier 2019:

J'ai hâte d'en commencer cette année. Ils poussent bien ici au Nouveau-Mexique, où il y a beaucoup de chaleur au printemps et en été. Merci d'avoir lu!

Chitrangada Sharan de New Delhi, Inde le 29 janvier 2019:

Le gombo est l'un des préférés de la famille, mais ne connaissait pas autant de détails sur sa culture.

Article très utile et informatif avec d'excellentes descriptions et images détaillées.

Merci d'avoir partagé!


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