Cultiver du brocoli dans l'Ohio


Le brocoli est un légume de saison fraîche qui pousse au printemps et à l'automne, mais en Ohio, les récoltes peuvent durer tout l'été. Membre de la famille du chou qui comprend le chou frisé et les choux de Bruxelles, le brocoli est une bisannuelle, pas une plante vivace. Il poussera dans toutes les zones de rusticité des plantes du département américain de l'Agriculture des 48 États inférieurs, selon le moment où vous le planterez. Le brocoli se développe en plein soleil et à des températures diurnes comprises entre 65 et 80 degrés Fahrenheit.

Dates de plantation

En Ohio, nous savons que le temps peut changer de façon inattendue et parfois imprévisible.

Lorsque vous plantez du brocoli à l'intérieur, commencez les graines dans des conteneurs environ 6 semaines avant pourrait être le dernier gel printanier de votre région. Vous pouvez incorporer des graines directement dans le jardin fin février ou début mars si les températures oscillent au-dessus de 32 degrés F.

Les graines de brocoli germent généralement à des températures aussi basses que 40 degrés F.Le temps toujours changeant de l'Ohio signifie souvent un printemps glacial, mais les tiges en développement peuvent être installées dès le 1er avril.st. Pour une récolte d'automne, plantez les tiges au début de juillet, soit environ 85 à 100 jours avant le premier gel. Dans l'Ohio, ce premier gel pourrait être avant ou après le 30 septembree.

Espacement

Les plantes de brocoli en croissance saine dans l'Ohio nécessitent la lumière directe du soleil et un sol humide mais bien drainé avec un pH compris entre 6,0 et 7,0.

Placez chaque plante à environ 12 à 18 pouces de distance dans le jardin; 2 à 3 pieds entre les rangées. Bien que vous puissiez les planter directement dans le sol, les graines de brocoli germent mieux lorsque les semis se développent dans de petits récipients. (Les paquets de semences noteront le laps de temps typique entre la germination et la transplantation recommandée). Avant de déplacer la végétation tendre sur le sol, étalez 2 à 4 pouces de compost ou de fumier sur le sol.

Variétés à planter

Lors de la sélection des graines de brocoli, déterminez ce qui fonctionne le mieux dans votre jardin de l'Ohio. La taille, la couleur, la forme, la tolérance aux maladies et le rendement de la tête sont des facteurs à considérer. Si vous voulez du brocoli tout l'été, plantez des cultivars qui mûrissent à divers intervalles.

Quelques variétés précoces à considérer:

  • 'Empereur'
  • «Comète verte»
  • 'Lutin'
  • 'Royal'

Cultivars de mi-saison:

  • 'Empereur'
  • «Green Valiant»
  • 'Goliath'
  • 'Gitan'
  • «Premium Crop»

Cultivars de fin de saison:

  • «Arcadia»
  • 'Marathon'
  • «Triathlon»

Plus de variétés de brocoli bonnes pour l'Ohio

Ces cultivars ont des temps de croissance variables.

  • «Belstar» - bon pour les semis de printemps et d’automne et est un hybride biologique largement adapté
  • «Blue Wind»: prospère sous différents climats
  • «Calabreese» - produit des bourgeons précoces avec de nombreuses tiges latérales
  • «De Cicco» - une plante de brocoli biologique qui produit de petites têtes principales
  • «Marathon» - grosses têtes bleu verdâtre et tolère le mildiou
  • «Packman»: rendements élevés avec de grandes têtes vertes
  • Romanesco’ — produit des têtes spiralées vert clair

Insectes

Semblable à d'autres légumes de jardin, fleurs, arbres et arbustes, le brocoli est sensible à une variété de ravageurs et de maladies qui pourraient endommager ou tuer la végétation.

Les pucerons et les chenilles sont les problèmes les plus notables du brocoli. Les pucerons peuvent transporter des virus lorsqu'ils sucent la sève des feuilles. Les prédateurs naturels peuvent empêcher les pucerons des feuilles et des bourgeons de brocoli, mais en même temps, la sur-fertilisation augmente le nombre d'infestations de pucerons. L'application d'eau savonneuse sur les feuilles de brocoli affectées aide à réduire l'activité des pucerons.

Les chenilles creusent de minuscules trous dans les feuilles de brocoli, généralement entre les nervures de la végétation plus jeune, mais aussi à la maturation. Les types courants de chenilles sont les arpenteuses du chou, les papillons de nuit et les vers du chou importés. Éliminer à la main ces minuscules insectes des plants de brocoli est utile, mais l'application d'un pesticide bactérien naturel (tel que Bacillus thuringiensis) peut être plus utile pour contrôler l'infestation.

Maladie

Les plants de brocoli attirent les champignons et les spores fongiques comme le mildiou (Pemospora parasitica), moisissure blanche (Sclerotinia minor), jambe noire (Phoma lingam)et clubroot (Plasmodiophora brassicae). L'élimination des feuilles et autres débris végétatifs des jardins aide à garder le sol propre et exempt de maladies.

Alimentation et soins

Il est recommandé de fertiliser les plants de brocoli incorporés; tester l’équilibre acide du sol pour déterminer le type de produit chimique à utiliser. Les engrais commerciaux appliqués avec un épandeur à la volée peuvent être mélangés dans le sol, soit directement dans une rangée ou le long des plantes. Votre pépinière locale peut vous recommander les meilleurs types d'engrais pour votre jardin.

Moment de la récolte!

Les cultivars de brocoli ont diverses fenêtres de récolte; généralement à la fin de juin ou de septembre à octobre.

Lorsque les plants de brocoli sont prêts à être cueillis, les bourgeons sont serrés et verts. Le moment est important car si les légumes sont cueillis trop tard, les tiges durciront et les pétales commenceront à jaunir.

Selon sa hauteur, coupez la tige de brocoli à environ 5 ou 6 pouces sous la tête. Le brocoli reste frais jusqu'à 14 jours lorsqu'il est réfrigéré.

© 2019 Teri Argent


Voir la vidéo: Episode 30: Brocoli: aidez-moi!!!


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