Économisez de l'argent en faisant repousser les restes de cuisine


Comment faire pousser des oignons verts en toute simplicité

Les oignons verts ne sont pas exactement un légume copieux que vous pouvez manger pour le dîner, mais nous aimons les mettre dans des salades, sur des œufs brouillés et comme garniture sur à peu près tout.

Tout d'abord, achetez des oignons verts à l'épicerie. J'aime acheter des produits biologiques, d'autant plus que vous allez les faire repousser et les consommer pendant un certain temps. Une fois que vous les avez sortis de l’emballage, rincez-les et retirez les tiges ou les morceaux extérieurs qui peuvent sembler visqueux ou qui semblent aller mal. Ensuite, mettez-les dans un pot d'eau avec les racines et certaines des tiges inférieures couvertes. Trouvez un rebord de fenêtre ensoleillé pour placer les oignons verts et passez votre journée!

Une fois que vos plantes sont sur le rebord de la fenêtre, vérifiez-les tous les jours pour le niveau d'eau et changez l'eau tous les jours pendant environ la première semaine. Parfois, les plantes deviendront visqueuses si l'un des morceaux d'oignon vert se détériore et se trouve dans l'eau avec les racines, ce qui aide à y introduire de l'eau fraîche pour encourager vos racines à pousser. Si l’une des feuilles semble en train de pourrir, décollez doucement la couche extérieure et remettez le reste de l’oignon dans le pot.

Quand les oignons verts sont prêts à manger

Les oignons verts sont prêts à être consommés dès que vous les rapportez à la maison de l'épicerie. Souvent, je les achète pour une recette, j'utilise ce dont j'ai besoin, puis je place les tiges d'oignons verts dans un pot d'eau pour les laisser pousser. Tant que vous avez 2-3 pouces de tige au-dessus des racines, les oignons verts devraient pouvoir pousser heureusement. Chaque fois que vous souhaitez en utiliser certains, coupez-les simplement par le haut et assurez-vous de continuer à changer l'eau régulièrement.

Comment faire repousser le céleri

Le céleri est un autre légume amusant à cultiver dans un rebord de fenêtre. Lorsque vous achetez votre céleri, assurez-vous qu'il a la tige / les racines à l'extrémité de la plante et qu'il ne s'agit pas seulement des tiges de céleri prédécoupées. La plante ne poussera que si vous avez la base où les racines seraient pour qu'elle repousse. Utilisez un bol à bouche peu profonde et plus large pour placer l'extrémité du céleri et ne couvrez que le bas de la plante là où se trouveraient les racines. Un ou deux pouces d'eau devraient suffire. Placez l'endroit dans une fenêtre ensoleillée et ce sera bon de partir.

Autres aliments que vous pouvez repousser à partir de déchets de cuisine

La laitue est un autre légume que vous pouvez faire pousser sur le rebord de votre fenêtre. Tant que vous achetez de la laitue dont la tige est inférieure, vous pouvez la faire repousser de la même manière que les oignons verts et le céleri. Ma grand-mère aimait faire repousser les carottes, non pas faire pousser plus de carottes, mais parce que les légumes-feuilles sur le dessus auraient l'air si jolis dans son rebord de fenêtre.

Voici quelques autres choses que vous pouvez faire pousser:

  1. Germes de soja
  2. Avocat
  3. Gingembre
  4. Pommes de terre
  5. Ananas
  6. Ail
  7. Oignons

Combien de temps les plantes doivent-elles pousser dans l'eau?

Les plantes mentionnées ci-dessus peuvent continuer à pousser dans l'eau, mais une autre option consiste à les mettre dans le sol une fois qu'elles ont développé des racines. J'aime avoir un jardin d'herbes, d'oignons verts et de céleri sur le rebord de la fenêtre, alors je les garde dans l'eau, mais mettre des plantes dans le sol est aussi simple que d'obtenir du terreau et de les planter à l'intérieur ou à l'extérieur. Ils continueront de croître et vous pourrez continuer à les récolter de la même manière que s'ils poussaient dans l'eau. Il se trouve que j'aime la commodité de les cultiver sur le rebord de ma fenêtre, alors j'ai tendance à les garder plus longtemps dans l'eau, mais l'option vous appartient.

Regardez l'image ci-dessous de deux têtes d'ananas que j'ai enracinées dans l'eau, puis je les ai plantées à l'extérieur! C'était le printemps à San Antonio donc le temps était chaud et les plants d'ananas prospéraient! Il leur faudra au moins un an avant de mûrir et de faire pousser de nouveaux ananas sur le dessus de leurs feuilles, mais à quel point est-ce cool?


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