Oui, vous pouvez composter la viande dans un bac à vers!


La sagesse conventionnelle dit que vous ne devriez jamais essayer de composter de la viande ou d'autres produits animaux, en particulier dans les systèmes de lombricompostage. Les sites Web répertoriant le compost «à faire» et «à ne pas faire» indiquent presque invariablement la viande comme «à ne pas faire». Beaucoup de gens affirment que la viande est particulièrement interdite dans les bacs à vers, affirmant que les onduleurs rouges utilisés pour le lombricompostage sont des végétariens stricts qui ne peuvent pas digérer les protéines de viande. Je suis ici pour vous dire que ces affirmations sont absolument fausses.

J'ai acheté mon système de lombricompostage Worm Factory 360 il y a environ un an pour réduire la quantité de déchets que mon mari et moi envoyons à la décharge chaque semaine. La première chose que j'ai faite lors de la commande du système a été de lire tout ce que je pouvais sur la configuration du système, sa bonne gestion et le type de choses qui pouvaient être mises dans la poubelle. La deuxième chose que j'ai faite a été d'ignorer complètement ces directives (dans des limites raisonnables).

Mythe: ne jamais composter la viande

Une chose que j'ai remarquée au cours de mes recherches initiales était que la plupart des articles sur le lombricompostage et le compostage en général affirmaient que seules les matières végétales peuvent être compostées - jamais les matières animales. Maintenant, cela n'avait absolument aucun sens pour moi. Les animaux sont tout aussi organiques et biodégradables que les plantes, alors pourquoi ne seriez-vous pas en mesure de les composter? La nature compostait toutes ces choses depuis longtemps, bien avant même que les humains n'existent. Il n'y a aucune raison pour que la viande et les autres produits animaux ne puissent pas non plus être décomposés dans un système de compostage dirigé par l'homme. La viande est une aussi bonne source d'azote pour votre compost que n'importe quelle matière végétale fraîche.

Après quelques lectures supplémentaires, il est devenu clair que ces lignes directrices sont en place simplement parce que la viande pourrait attirer les animaux sauvages dans des tas et des bacs de compostage extérieurs mal entretenus. Si vous jetez simplement vos restes d'os de poulet sur votre tas de compost, bien sûr, les animaux sauvages, tels que les coyotes, les mouffettes et les ours, les sentiront et commenceront à causer des problèmes sur votre propriété.

Cependant, si vous utilisez de petites quantités de viande et de produits animaux dans des bacs sécurisés, ou si elles sont enfouies suffisamment profondément dans un tas de compost ou une tranchée pour qu'il n'y ait pas d'odeur, alors tout va bien.

Bien sûr, cela s'applique aux tas de compost extérieurs traditionnels, pas nécessairement au lombricompostage. Y a-t-il une vérité dans l'affirmation selon laquelle les onduleurs rouges ne peuvent pas transformer la viande? Ou ces directives sont-elles trop prudentes?

Mythe: les vers sont végétariens

Quand j'y ai vraiment réfléchi, l'affirmation selon laquelle les wigglers rouges ne peuvent pas traiter les protéines animales n'avait aucun sens. À l'intérieur du bac à vers, les vers sont éclos, vivent leur vie, meurent et sont réabsorbés dans le système. C’est le cercle de la vie à une micro-échelle. Si les vers peuvent gérer le traitement de leurs frères décédés, alors pourquoi pas les restes d'un paquet de charcuterie de dinde périmé, ou peut-être un morceau de steak tombé sur le sol? Dans le grand schéma des choses, ces types de viandes ne sont pas différents des vers de compostage décédés eux-mêmes.

Mon mari et moi avons la mauvaise habitude d'acheter trop de viande pour le déjeuner et d'oublier de tout manger avant que ça ne tourne mal. Vraiment, nous devrions simplement nous efforcer de réduire la quantité de déchets que nous créons pour commencer - mais une fois qu’ils sont expirés, vous ne pouvez plus rien faire, il est donc préférable de trouver une alternative à l’enfouissement. Je ne supporte pas de jeter de la viande, car j'ai l'impression que l'animal est mort pour rien. Mais si je peux le composter, au moins il est utilisé d'une manière ou d'une autre.

Comment composter la viande dans le bac à vers

Pour que la viande se décompose assez rapidement dans la Worm Factory 360, j'ai d'abord coupé la viande en petits morceaux. S'il y a du papier dans l'emballage, comme de la charcuterie provenant du comptoir de charcuterie, je coupe le papier avec la viande pour ajouter du carbone. Ensuite, je le mélange directement dans le bac à vers ou dans le seau de collecte de compost sur mon comptoir (selon si je suis encore prêt à vider le seau. Je ne laisse pas de viande dans le seau de comptoir).

Une fois la viande à l'intérieur du bac à vers, je m'assure de la recouvrir de beaucoup de litière, ce que vous devez faire avec tout ce que vous ajoutez au bac, de toute façon. Tous les restes de nourriture nouvellement ajoutés doivent être enterrés dans le plateau supérieur du bac à vers pour éviter les mauvaises odeurs. Le problème le plus odorant que j'ai eu pendant l'année où j'ai eu ma poubelle à vers a été causé par le fait de ne pas enfouir suffisamment profondément un morceau de pain moisi.

La viande est toujours partie au moment où je vérifie à nouveau une semaine ou deux plus tard. Les vers semblent transformer la viande du déjeuner à peu près à la même vitesse qu'ils traitent leurs fruits préférés, comme les fraises. J'ai vu des morceaux de carottes durer plus longtemps dans le bac à vers que de la viande. Les vers rouges wigglers peuvent clairement transformer les produits à base de viande très bien, car je n'ai jamais vu de morceaux de viande en décomposition laissés dans la poubelle, et je n'ai jamais ressenti les odeurs putrides que vous attendez de la viande pourrie en creusant dans la poubelle. Il n'y a absolument rien de mal à mettre de petites quantités de viande, coupées en petits morceaux, dans un bac à vers.

Un dernier mot

Il y a beaucoup d'idées fausses sur le compostage sur Internet, car la plupart des articles ne sont que des récits d'informations plus anciennes que d'autres personnes ont écrites. La meilleure chose à faire lorsque vous commencez le compostage, que ce soit avec un bac à vers ou avec un tas de compost traditionnel, est simplement d’expérimenter pour découvrir ce qui fonctionne le mieux et ce qui ne fonctionne pas. En général, tout ce qui était autrefois vivant peut être composté.

Il est également important de vous assurer que votre compost comprend un bon mélange de «bruns» (matériaux riches en carbone, tels que les feuilles mortes, du papier ou du carton) et de «verts» (matériaux riches en azote tels que les restes de fruits et de légumes, les viandes et autres déchets alimentaires). Différentes personnes ont des opinions différentes sur le ratio approprié de ces matériaux, mais en général, vous voudrez plus de «bruns» que de «verts» dans votre mélange. Assurez-vous également que vos «verts» nouvellement ajoutés sont recouverts d'une couche de «bruns» pour éviter toute odeur. Si vous le faites correctement, votre bac à compost doit avoir une bonne odeur de «terreux» et ne jamais sentir de rance, même si vous utilisez des restes de viande comme ingrédient de compost.

Questions et réponses

Question: Les œufs entiers peuvent-ils être compostés ou simplement les coquilles?

Répondre: Je n'utiliserais que des coquilles d'oeuf écrasées dans un bac à vers. Les œufs entiers commenceraient à puer avant de pouvoir être traités par les vers et pourraient attirer des parasites indésirables. Il est préférable d'écraser les coquilles d'œufs en petits morceaux avant de les ajouter dans un bac à vers afin qu'elles puissent se décomposer plus rapidement.

Le calcium dans les coquilles d'œufs est bénéfique pour la reproduction des onduleurs rouges, donc des coquilles d'œufs écrasées doivent absolument être ajoutées à votre bac à vers pour augmenter votre population de vers plus rapidement.

Si vous souhaitez composter des œufs entiers, vous pouvez les ajouter à un tas de compost extérieur ou à un bac (à condition de les enfouir suffisamment profondément dans le tas pour que l'odeur ne soit pas un problème). Si vous faites du compostage en tranchée (enfouissement des déchets compostables directement dans le sol de votre jardin), vous pouvez également vous débarrasser des œufs entiers de cette façon.

© 2018 Jennifer Wilber

Jan [email protected] le 02 novembre 2018:

Avoir un combo compost, lombriculture ... puis-je utiliser des œufs entiers (fêlés) ou juste les coquilles?


Voir la vidéo: Kiffe ton compost #4


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