Comment faire pousser du chou-fleur


Si vous plantez un jardin d'automne, le chou-fleur devrait figurer en tête de votre liste des incontournables. C'est une plante de saison fraîche qui peut être plantée au printemps ou à l'automne, mais qui fait mieux à l'automne avec ses températures plus fraîches.

Qu'est-ce que le chou-fleur?

Choufleur (Brassica oleracea var. botrytis) fait partie de la famille des brassica. Il est étroitement lié aux choux de Bruxelles, au brocoli, au chou frisé, au chou et au chou vert. Collectivement, ce groupe de légumes est connu sous le nom de cultures de choux.

Plus précisément, le chou-fleur est un légume annuel de saison fraîche avec une «tête» blanche caractéristique qui ressemble à du fromage en grains. En règle générale, seule la tête est mangée. Les cultivars plus récents ont des têtes vertes, orange ou violettes. Les couleurs n'affectent pas le goût et s'estompent généralement lorsque les têtes sont cuites.

Comment préparer votre sol pour planter du chou-fleur

Vous aurez besoin d'un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour. Le sol doit être riche en matière organique et bien drainé. Vos plantes seront rabougries si votre sol est pauvre ou sèche trop rapidement. Le pH du sol doit être compris entre 6,5 et 6,8 pour une croissance optimale et pour prévenir la maladie de la hernie.

La maladie de la hernie est causée par un champignon dans le sol. Il affecte les Brassicas. Il infecte leurs racines, les faisant gonfler et se déformer un peu comme un pied bot chez les humains. Les racines infectées sont incapables d'absorber correctement les nutriments, ce qui fait que les plantes poussent d'abord mal, puis se fanent et meurent.

Comment faire pousser du chou-fleur à partir de graines

Bien que la plupart des jardiniers utilisent des greffes, le chou-fleur est facile à cultiver à partir de graines. Vous pouvez commencer vos graines à l'intérieur ou les semer directement dans votre jardin. Plantez vos graines de ¼ à ½ pouces de profondeur quatre à six semaines avant votre dernier gel. Si vous commencez à l'intérieur, vous voudrez peut-être utiliser un tapis chauffant pour maintenir une température constante du sol de 70 ° F. Pour la plantation d'automne, commencez vos graines à l'intérieur six à huit semaines avant votre première date de gel à l'automne.

Durcissez vos semis avant de les transplanter à l'extérieur, puis plantez-les de 18 à 24 pouces l'un de l'autre. Si vous avez semé directement vos graines, éclaircissez-les à 18 à 24 pouces pour donner à vos plantes de l'espace pour pousser. Paillez-les bien pour conserver l'humidité.

Au printemps, vous voudrez avoir quelque chose à portée de main, comme un couvercle flottant ou un pot à lait en plastique vide à utiliser pour couvrir vos semis afin de les protéger du gel et du froid. À l'automne, puisque vous plantez pendant la chaleur du mois d'août, vous aurez besoin de quelque chose pour ombrager vos plantes du soleil brûlant.

Comment faire pousser du chou-fleur à partir de greffes

Si vous préférez acheter des plants au lieu de commencer à partir de graines, vous voudrez les planter deux à quatre semaines avant votre dernière date de gel au printemps ou six à huit semaines avant votre première date de gel à l'automne. Dans les deux cas, espacer vos greffes de 18 à 24 pouces et bien pailler pour conserver l'humidité.

Comment faire pousser du chou-fleur

Le chou-fleur doit être maintenu humide. Les plantes ont besoin de 1 à 1 ½ pouces d'eau chaque semaine. S'il devient trop sec, les plantes deviennent rabougries. Les nutriments sont également importants. Vous pouvez habiller vos plantes avec un engrais riche en azote ou les arroser d'émulsion de poisson toutes les deux semaines pendant la saison de croissance.

Lorsque la tête mesure de deux à trois pouces de diamètre, attachez les feuilles environnantes par-dessus en les fixant avec une ficelle ou un élastique. Cela garantira qu'il reste blanc. S'il est exposé au soleil pendant sa croissance et son développement, il deviendra brun. C'est ce qu'on appelle le blanchiment. Le blanchiment n'est pas nécessaire si vous cultivez l'une des variétés colorées.

Les têtes devraient être prêtes pour la récolte dans les 7 à 12 jours.

Comment récolter et conserver le chou-fleur

Le chou-fleur est prêt à être récolté lorsque les têtes ont un diamètre de six à huit pouces. Coupez la tête au niveau du cou et utilisez-la immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Alternativement, vous pouvez déraciner la plante entière et la suspendre à l'envers dans un endroit frais et sombre. Ils se conserveront jusqu'à un mois.

À l’automne, si vous n’êtes pas en mesure de récolter votre chou-fleur avant le premier gel dur, ce n’est pas grave. Les têtes de chou-fleur peuvent geler directement sur la plante. Ne les laissez pas décongeler. Au lieu de cela, récoltez-les avant de les décongeler et faites-les cuire immédiatement.

Le chou-fleur a la réputation d'être difficile à cultiver, mais si vous êtes prêt à garder vos plantes humides, bien fertilisées et fraîches, vous serez récompensé par une récolte au printemps et à l'automne.

Questions et réponses

Question: Une plante de chou-fleur poussera-t-elle dans un pot?

Répondre: Oui, il est possible de faire pousser une plante de chou-fleur dans un pot. Assurez-vous qu'il s'agit d'un très grand pot car les plants de chou-fleur deviennent très gros. Un pot de 15 gallons est à peu près de la bonne taille. Assurez-vous également d'arroser fréquemment votre plante. Les plantes qui poussent en pot sèchent beaucoup plus rapidement que les plantes cultivées dans le sol. J'arrose mes plantes en pot tous les jours.

© 2017 Caren Blanc

Caren White (auteur) le 02 novembre 2017:

C'est un arrosage dur juste dans un potager avec différentes plantes avec des besoins d'arrosage différents. Merci d'avoir lu et commenté.

Rachel Koski Nielsen de Pennsylvanie, qui cultive maintenant dans le Minnesota le 02 novembre 2017:

Grand guide! J'ai eu du mal avec la taille de la tête du chou-fleur dans le passé, mais je suppose que je n'ai pas gardé le sol assez humide pour eux.


Voir la vidéo: les légumes qui se régénèrent tout seul épisode #1


Article Précédent

Comment faire pousser des haricots rouges, une plante ornementale comestible

Article Suivant

Ravageurs du jardin les plus courants dans les parterres de légumes