Comment faire pousser des pois


Une brève histoire des pois

Les humains cultivent et consomment des pois depuis environ 6 000 ans. Les Egyptiens les ont mangés. Les Romains les ont mangés. Les Chinois les ont mangés. Mais ils ont tous mangé des pois différents du légume qui nous est familier. Avant le Moyen Âge, les gens mangeaient des pois secs ou des champs, qui étaient récoltés après avoir mûri et séché dans leurs gousses. Nous mangeons des pois qui n'ont pas encore mûri et qui conservent encore leur délicate couleur verte. Le changement s'est produit en 17e Europe du siècle. Au début, seuls les riches appréciaient le luxe des petits pois. Au fur et à mesure de leur disponibilité, même les Européens les plus pauvres sont passés de la «bouillie de pois» aux succulents pois verts.

Que sont les pois?

Pois (Pisum sativum) sont une plante annuelle de saison fraîche. Ils font partie de la famille des légumineuses qui comprend les haricots, le soja et les arachides. Comme les autres légumineuses, elles fixent l'azote dans le sol. Les pois sont une excellente culture à cultiver en rotation avec des aliments riches en azote comme les cucurbitacées, comme les courges et les citrouilles, et les plantes solanacées comme les tomates et les poivrons.

Vous pouvez planter vos graines de pois environ un mois avant votre dernière date de gel lorsque la température du sol atteint 45 ° F. Dans le nord-est, la date traditionnelle pour planter des pois est le 17 mars, jour de la Saint-Patrick. Les vignes cesseront de croître et de produire lorsque la température de l'air atteindra 80 ° F.

Comment faire pousser des pois

Comme en témoigne leur histoire ancienne, les pois sont faciles à cultiver. Ils ont besoin de soutien, vous devez donc ériger un treillis avant de les planter pour qu'ils puissent grimper. Presque tout peut servir de treillis: supports ou tipis avec filet, ficelle ou grillage. Certains jardiniers utilisent des «bâtonnets de pois» qui sont simplement des bâtons enfoncés dans le sol sur lesquels les vignes peuvent grimper. Les pois utilisent des vrilles pour se fixer aux supports, de sorte que tout ce qu'ils peuvent saisir est suffisant. On sait même que les pois grimpent sur d'autres plantes du jardin.

Faites tremper vos graines pendant la nuit pour une meilleure germination. Érigez votre treillis, puis plantez une rangée de graines de chaque côté du treillis. Les graines doivent être plantées à 1 pouce de profondeur et 2 pouces de distance. La germination varie en fonction de la température du sol. À 38⁰F, cela peut prendre jusqu'à un mois. Lorsque la température du sol est de 65 ° F à 70 ° F, la germination est plus rapide, 1 à 2 semaines. Les graines plantées dans un sol supérieur à 75 ° F germeront en 1 semaine.

Arrosez légèrement vos nouveaux plants pour favoriser des racines plus profondes. Les pois ont tendance à avoir des racines peu profondes. Lorsque les vignes mesurent 6 pouces de hauteur, paillez-les avec 2 pouces de paille ou de compost. Le paillis empêche les mauvaises herbes de pousser et de concurrencer vos plantes. Il garde également le sol frais et retient l'humidité.

Comment récolter les pois

La récolte de vos pois commence 60 à 70 jours après la germination. Ils sont prêts à être récoltés lorsque les gousses sont pleines et que le contour des pois est clair. Ne retirez pas les gousses de la vigne. Cela pourrait casser les vignes. Au lieu de cela, utilisez deux mains, l'une pour tenir la vigne et l'autre pour tirer sur la gousse. Ou mieux encore, à l'aide de sécateurs, coupez délicatement les cosses des vignes.

Puisque les pois sont les graines des plants de pois, la récolte des gousses amènera les plants à produire plus de pois. Les plantes annuelles poussent, fleurissent et produisent des graines en un an. Ils ne mourront pas tant qu’ils n’auront pas produit des graines ou qu’ils ne seront pas tués par le gel à l’automne ou dans le cas des pois, des températures estivales chaudes. Lorsque vous récoltez des pois, vous enlevez les graines des plantes pour qu’elles produisent plus de pois (graines).

Comment conserver les pois

Après la récolte, le sucre des pois se transforme en amidon, ce qui affecte la saveur, vous devez donc les utiliser ou les conserver quelques heures après la cueillette. La plupart des gens conservent les pois en les mettant en conserve. Ils peuvent également être blanchis puis congelés. Les pois peuvent être congelés jusqu'à 6 mois.

© 2017 Caren Blanc

Caren White (auteur) le 07 avril 2017:

Marlene, ravie que vous ayez trouvé mon hub utile. Merci d'avoir lu et commenté.

Marlène Bertrand des États-Unis le 07 avril 2017:

J'ai essayé de faire pousser des pois à plusieurs reprises, mais sans succès. J'ai appris quelque chose de très important ici. La température compte. Je pense que je n'ai pas planté au bon moment de l'année. Il est bon de savoir que les pois doivent être utilisés ou conservés assez rapidement après les avoir cueillis.


Voir la vidéo: Une réussite: La culture étonnante des petits pois


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