10 plantes comestibles pour le début du printemps


Le paysage comestible peut être plutôt terne vers le début du printemps, il vaut donc la peine d'accorder une attention particulière à cette partie de l'année lors de la planification de votre jardin. Voici dix étoiles du paysage comestible du début du printemps, ainsi que des conseils de plantation pour vous aider à démarrer.

Tulipes

Après un hiver long et froid, rien ne me rend plus heureux que les tulipes qui poussent au printemps. Ils viennent dans tant de couleurs merveilleuses, et ils égayent vraiment une cour autrement terne. Parce qu'ils meurent à la fin du printemps, ils offrent un impact énorme pour un sacrifice d'espace presque négligeable. De plus, comme les fleurs sont de courte durée, c'est votre chance d'utiliser des couleurs qui ne fonctionneraient pas avec votre palette de couleurs d'été.

Alors que les bulbes peuvent être toxiques, les pétales sont comestibles s'ils ne sont pas traités avec des produits chimiques, et ils font de belles garnitures. Ils ont une agréable saveur légèrement sucrée. Cependant, je ne peux pas supporter de les manger; ils sont si beaux!

Pointe: Les tulipes sont plantées comme bulbes à l'automne.

Amélanchier

Bien que presque tous les arbres fruitiers et à noix aient des fleurs voyantes au printemps et soient de merveilleux choix pour le paysage comestible, l'amélanchier est spécial pour plusieurs raisons. Framboises

  • sont un excellent choix pour les sols alcalins
  • devenir de belles haies ou de petits arbres
  • avoir un feuillage orange en automne

Ils viennent dans de nombreuses variétés avec des noms variés tels que juneberry, bleuet de Saskatoon, shadbush, shadblow et prune à sucre. Certaines variétés sont conçues pour avoir des fleurs plus voyantes ou un feuillage d'automne plus brillant. Je cultive plusieurs myrtilles de Saskatoon et plusieurs juneberries violettes.

Pointe: Si possible, plantez les myrtilles lorsqu'elles sont dormantes pour éviter de bouder. Si elles sont transplantées une fois qu'elles sont en feuilles, vous risquez de manquer une saison entière de croissance.

Honeyberry

De plus en plus populaires, ces baies rustiques méritent une place dans un paysage printanier car leur feuillage délicat apparaît tellement plus tôt que la plupart des plantes à feuilles caduques. Avec les feuilles apparaissent de jolies petites fleurs jaunes en forme de cloche suivies de baies bleuâtres qui ressemblent à des myrtilles allongées. Ils sont également appelés Haskap ou Blue Honeysuckle.

Pointe: Plantez-le en plein soleil. Bien que beaucoup aient réussi à cultiver des baies de miel à l'ombre, les miennes n'ont pas réussi à prospérer ailleurs qu'en plein soleil. Les myrtilles nécessitent une pollinisation à partir d'une variété différente de miel.

Framboise montante

Les baies de ronce ont tendance à fleurir plus tôt que de nombreuses autres plantes à fruits, mais pour un paysage comestible, je recommande spécifiquement les framboises en monticule afin d'éviter l'apparence désordonnée de la plupart des baies de ronces.

Pointe: Si vous ne voulez pas qu’elles se propagent, surveillez les drageons et déterrez-les avant qu’elles ne s’établissent. Je préfère simplement leur laisser un peu d'espace.

Rhubarbe

La rhubarbe a tant à offrir un paysage comestible, mis à part les tartes acidulées, les sauces et les cornichons qui peuvent être préparés à partir des tiges rouge rubis. Ici, dans le sud de l'Idaho, ils commencent à apparaître presque aussitôt que les tulipes émergent. Je suis enchanté par les feuilles énormes qui sont si rares dans un jardin tempéré et comestible et ajoutent beaucoup à leur texture.

Pointe: La rhubarbe nécessite beaucoup d'eau, alors plantez-la loin de plantes plus économe comme la lavande ou le romarin. Je lui donne deux enveloppements avec un tuyau goutte à goutte. Il pousse assez gros (3 pieds ou plus), alors laissez-lui de la place ou il éclipsera les autres plantes. En raison de sa présence majestueuse, il peut être une bonne base dans une petite plantation ou une sentinelle de chaque côté d'un chemin.

Fraise

Cette humble plante reste souvent verte tout l'hiver si elle ne fait pas trop froid ou si elle est protégée du froid par la neige. Des feuilles vertes fraîches apparaissent au moment de la floraison des tulipes. Ils constituent un bon couvre-sol comestible pour donner à votre paysage un espace négatif et remplacer la pelouse omniprésente. De mai jusqu'au gel, nous savourons ces joyaux sucrés tous les jours.

Pointe: La plupart des fraises s'étalent sur des coureurs et peuvent remplir rapidement un espace. Cependant, pour les empêcher de devenir trop invasives, choisissez des fraises à feuilles persistantes, qui ont tendance à faire moins de coureurs.

Ciboulette

Floraison juste après les tulipes, cette plante d'apparence herbacée offre également une texture inhabituelle dans un jardin comestible. Toutes les parties de la ciboulette sont comestibles et les fleurs de lavande sont délicieuses dans les salades et les omelettes. Les bienfaits de la ciboulette vont au-delà du visible (et du comestible) aux propriétés aromatiques qui repoussent ou confondent les prédateurs potentiels à six pattes et protègent les plantes environnantes.

Pointe: Cette plante a l'avantage d'être coupée à quelques centimètres du sol au début de l'été, lorsque les feuilles commencent à paraître moins nettes. Il se propage rapidement, mais cela peut être atténué, si vous le souhaitez, en coupant les fleurs lorsqu'elles sont fanées et avant qu'elles ne commencent à germer.

Sauge

Comme la ciboulette, la sauge fleurit peu de temps après les tulipes, mais a l'avantage supplémentaire d'être à feuilles persistantes à feuilles larges. J'adore l'odeur, alors je la plante là où je la frôlerai de temps en temps. La sauge est également disponible en variétés panachées violettes, dorées et blanches.

Pointe: Frappez-le juste après sa floraison pour l'empêcher de germer et pour lui donner le temps de développer une structure solide et dense pour supporter la charge de neige et fleurir le printemps suivant.

Raifort

Cette plante feuillue apparaît à peu près au moment où les tulipes fleurissent et se répandra avec le temps pour former une grande grappe. En plus de la verdure précoce, cette herbe est un accumulateur de minéraux, envoyant les racines vers le bas de plus de 15 pieds et faisant remonter les minéraux de cette profondeur. Ces minéraux deviennent disponibles pour les plantes environnantes lorsque les feuilles de raifort tombent et se décomposent.

Pointe: Plantez-le près d'un nouvel arbre pour aider à nourrir l'arbre.

Hémérocalle

Les hémérocalles sont généralement cultivées comme plantes ornementales, et c'est ainsi que je les cultive. Cependant, la plupart des sources conviennent que chaque partie de l'hémérocalle est comestible et apparemment assez délicieuse (ne pas confondre avec le lis mortel!). Les hémérocalles Stella-de-Oro fournissent également un beau feuillage herbeux au début de la saison et fleurissent de la fin du printemps jusqu'au gel.

Pointe: Si vous voulez beaucoup d'hémérocalles, vous pouvez économiser de l'argent en commandant des lots de cinquante ou cent. Plantez-les en grappes de trois pour qu'elles se remplissent plus rapidement. Les groupes peuvent être organisés en groupes de trois ou cinq pour un affichage visuellement agréable.

Conclusion

Je m'efforce de rendre chaque saison belle dans mon paysage comestible de la cour avant, et je me réjouis du changement qui vient avec le tournage. Cependant, je ressens toujours une certaine urgence à l'arrivée du printemps et j'attends avec beaucoup d'impatience cette distribution de personnages. Quel est votre comestible préféré au début du printemps?

Amelia Walker (auteur) de l'Idaho le 13 avril 2019:

Tout à fait, Sarah. Merci de l'avoir signalé. La rhubarbe est riche en phytates et les feuilles en particulier. Les poulets aiment les feuilles, cependant, et ils produisent une biomasse abondante pour le compost.

En fait, de nombreuses plantes avec des parties comestibles ont également des parties toxiques. Les nuances nocturnes, comme les tomates, en sont un bon exemple. Seul le fruit de la tomate est comestible; le reste est toxique.

Sarah le 13 avril 2019:

Veuillez ne pas manger les feuilles de rhubarbe. Ils ont sont toxiques!

Amelia Walker (auteur) de l'Idaho le 20 avril 2017:

Merci, Cooper!

Cooper Harrison de San Francisco, Californie le 20 avril 2017:

Wow, c'était vraiment intéressant!


Voir la vidéo: Histoire des Plantes Comestibles - DPu0026DH#1


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